4 персоны
Количество порций
1 час 45 минут
Время на гриле
1 час 15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 целая курица весом около 1,2 кг
60 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
2 веточки розмарина
500 мл крепкого пива
10 г молотых зёрен горчицы
25 г сухого, обжаренного лукового порошка
25 г порошка паприки
10 г соли
10 г чеснокм, мелко порубленного
10 г молотого кориандра
10 г кумина (зиры)
10 г свежемолотого чёрного перца
ИНСТРУКЦИИ
01
Вначале промыть курицу, посолить и дать соли впитаться в течение примерно одного часа.
02
Затем слегка смыть соль, натереть курицу маринадом с внутренней и внешней стороны. В углубление подставки для курицы налить пиво и насадить курицу на подставку. Вручную продавить чеснок и положить вместе с розмарином в центр.
03
В шею птицы вставить небольшой штекер и обжарить на гриле при температуре 220 0С. В конце еще раз тщательно зажарить до образования хрустящей корочки.
СОВЕТ
Положите розмарин не только снаружи птицы, но и вотрите травы во внутреннюю часть. Пряный аромат трав чудесно раскрывается в мясе. Для пряной пасты: Смешайте ингредиенты для пряного маринада в небольшой емкости и хорошо натрите им курицу.
Количество порций
1 час 45 минут
Время на гриле
1 час 15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 целая курица весом около 1,2 кг
60 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока
2 веточки розмарина
500 мл крепкого пива
10 г молотых зёрен горчицы
25 г сухого, обжаренного лукового порошка
25 г порошка паприки
10 г соли
10 г чеснокм, мелко порубленного
10 г молотого кориандра
10 г кумина (зиры)
10 г свежемолотого чёрного перца
ИНСТРУКЦИИ
01
Вначале промыть курицу, посолить и дать соли впитаться в течение примерно одного часа.
02
Затем слегка смыть соль, натереть курицу маринадом с внутренней и внешней стороны. В углубление подставки для курицы налить пиво и насадить курицу на подставку. Вручную продавить чеснок и положить вместе с розмарином в центр.
03
В шею птицы вставить небольшой штекер и обжарить на гриле при температуре 220 0С. В конце еще раз тщательно зажарить до образования хрустящей корочки.
СОВЕТ
Положите розмарин не только снаружи птицы, но и вотрите травы во внутреннюю часть. Пряный аромат трав чудесно раскрывается в мясе. Для пряной пасты: Смешайте ингредиенты для пряного маринада в небольшой емкости и хорошо натрите им курицу.