2 персоны
Количество порций
10 минут
Время на гриле
20 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 средних баклажана
4 небольших сезонных перца
3 зубчика чеснока
большой пучок кинзы
лепёшки, лаваш или чиабатта по вкусу
ИНСТРУКЦИИ
01
Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С).
02
Не нарезая, выкладываем перец и баклажаны на решетку и готовим на прямом среднем жаре под крышкой 5-7 минут.
03
Складываем перец в подходящую миску и накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 10-15 минут, чтобы произошел эффект “напаривания” и кожица лучше чистилась.
04
Тем временем, снимаем с баклажанов кожицу, срезаем хвостики и нарезаем крупными кусками.
05
Даем перцу чуть остыть, и снимаем с плодов шкурку, очищаем от семян и также крупно нарезаем.
06
Мелко нарезаем чеснок и кинзу и смешиваем с овощами.
07
Подсушиваем лепешки или чиабатту на прямом среднем жаре не более минуты.
08
Подаем овощи к столу теплыми, выложив на хлеб.
Количество порций
10 минут
Время на гриле
20 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 средних баклажана
4 небольших сезонных перца
3 зубчика чеснока
большой пучок кинзы
лепёшки, лаваш или чиабатта по вкусу
ИНСТРУКЦИИ
01
Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С).
02
Не нарезая, выкладываем перец и баклажаны на решетку и готовим на прямом среднем жаре под крышкой 5-7 минут.
03
Складываем перец в подходящую миску и накрываем пищевой пленкой. Оставляем на 10-15 минут, чтобы произошел эффект “напаривания” и кожица лучше чистилась.
04
Тем временем, снимаем с баклажанов кожицу, срезаем хвостики и нарезаем крупными кусками.
05
Даем перцу чуть остыть, и снимаем с плодов шкурку, очищаем от семян и также крупно нарезаем.
06
Мелко нарезаем чеснок и кинзу и смешиваем с овощами.
07
Подсушиваем лепешки или чиабатту на прямом среднем жаре не более минуты.
08
Подаем овощи к столу теплыми, выложив на хлеб.