4 персоны
Количество порций
30 минут
Время на гриле
15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г говяжьего фарша (блэк ангус, жирность 20%)
4 булочки для гамбургеров
8 ломтиков бекона
1/2 белого лука, мелко нарезанного
1/2 зелёной паприки, мелко нарезанной
1 ч.л. копчёной пряной соли
1 ч.л. свежемолотого чёрного перца
4 ст.л. соуса BBQ
ИНСТРУКЦИИ
01
Подготавливаем гриль для работы с зонами прямого и непрямого сильного жара (230-250 °С).
02
Обжариваем бекон до хрустящей корочки на прямом огне, выкладываем его на кухонное полотенце, и даем немного обсохнуть и остыть.
03
Остывшие ломтики бекона нарезаем мелкими кубиками и смешиваем в миске с фаршем, луком и паприкой. Приправляем копченой солью и перцем. Тщательно перемешиваем.
04
Формируем четыре одинаковых котлетки для бургера (толщиной около 2 см). На каждой котлетке делаем небольшое углубление ложкой или пальцем, чтобы они не теряли форму при жарке.
05
Готовим бургеры на прямом сильном жаре около 2 минут с каждой стороны для средней прожарки. Перекладываем их в зону непрямого жара, чтобы довести до готовности. По вкусу обжариваем булочки в последние пол-минуты готовки.
06
Смазываем булочки соусом и собираем бургеры, после чего подаём их к столу теплыми.
Количество порций
30 минут
Время на гриле
15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
600 г говяжьего фарша (блэк ангус, жирность 20%)
4 булочки для гамбургеров
8 ломтиков бекона
1/2 белого лука, мелко нарезанного
1/2 зелёной паприки, мелко нарезанной
1 ч.л. копчёной пряной соли
1 ч.л. свежемолотого чёрного перца
4 ст.л. соуса BBQ
ИНСТРУКЦИИ
01
Подготавливаем гриль для работы с зонами прямого и непрямого сильного жара (230-250 °С).
02
Обжариваем бекон до хрустящей корочки на прямом огне, выкладываем его на кухонное полотенце, и даем немного обсохнуть и остыть.
03
Остывшие ломтики бекона нарезаем мелкими кубиками и смешиваем в миске с фаршем, луком и паприкой. Приправляем копченой солью и перцем. Тщательно перемешиваем.
04
Формируем четыре одинаковых котлетки для бургера (толщиной около 2 см). На каждой котлетке делаем небольшое углубление ложкой или пальцем, чтобы они не теряли форму при жарке.
05
Готовим бургеры на прямом сильном жаре около 2 минут с каждой стороны для средней прожарки. Перекладываем их в зону непрямого жара, чтобы довести до готовности. По вкусу обжариваем булочки в последние пол-минуты готовки.
06
Смазываем булочки соусом и собираем бургеры, после чего подаём их к столу теплыми.