4 початка кукурузы, очищенных 4 дольки лайма 85 г размягченного сливочного масла 3 ст.л. свежей кинзы, мелко порубленными листьями 2 ч.л. тертой цедры лайма 2 ч.л. меда 1 ч.л. молотого консервированного халапеньо и чили в соусе адобо ½ ч.л. крупной соли ⅛ ч.л. свежемолотого черного перца
КУКУРУЗА С МАСЛОМ С ДОБАВЛЕНИЕМ КОПЧЕНОЙ ПАПРИКИ, ПЕРЦА И ЗЕЛЕНОГО ЛУКА
4 початка кукурузы, очищенных 85 г размягченного сливочного масла 2 ст.л. измельченного зеленого лука 2 ст.л. высушенного и измельченного острого перца или нарезанного красного болгарского перца (из банки) 2 ч.л. копченой паприки, лучше неострой ½ зубчика чеснока, выдавленного через пресс или измельченного ½ ч.л. крупной соли ⅛ ч.л. свежемолотого черного перца
КУКУРУЗА С МАСЛОМ И СМЕСЬЮ ТРАВ, ПАРМЕЗАНА И ЛИМОНА
Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (180-230 °C). В небольшой емкости перемешиваем ингредиенты масла при помощи вилки, чтобы смесь приобрела консистенцию пюре, а специи равномерно распределились. Если нужно, чтобы масло было острее, добавляем больше острого перца и чили, по ¼ ч. л. Слегка смазываем каждый початок кукурузы 1-2 ч.л. масляной смеси. Очищаем металлической щеткой решетку для приготовления. Готовим кукурузу на прямом среднем жаре под крышкой 12-15 минут, пока она не подрумянится и не размягчится. Время от времени переворачиваем. Перекладываем кукурузу на тарелки и подаем к столу теплой с кусочками лайма, намазав сверху остатки острого масла.
КУКУРУЗА С МАСЛОМ С ДОБАВЛЕНИЕМ КОПЧЕНОЙ ПАПРИКИ, ПЕРЦА И ЗЕЛЕНОГО ЛУКА
Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (180-230 °C). В небольшой емкости перемешиваем ингредиенты масла при помощи вилки, чтобы смесь приобрела консистенцию пюре, а специи равномерно распределились. Слегка смазываем каждый початок кукурузы 1-2 ч.л. масляной смеси. Очищаем металлической щеткой решетку для приготовления. Жарим кукурузу на прямом среднем жаре под крышкой 12-15 минут, пока она не подрумянится и не размягчится. Время от времени переворачиваем. Снимаем кукурузу на тарелки и подаем к столу в теплом виде, намазав сверху остатки масла.
КУКУРУЗА С МАСЛОМ И СМЕСЬЮ ТРАВ, ПАРМЕЗАНА И ЛИМОНА
Подготавливаем гриль для прямого среднего жара (180-230 °C). В небольшой емкости перемешиваем ингредиенты масла при помощи вилки, чтобы смесь приобрела консистенцию пюре, а специи равномерно распределились. Слегка смазываем каждый початок кукурузы 1-2 ч.л. масляной смеси. Очищаем металлической щеткой решетку для приготовления. Готовим кукурузу на прямом среднем жаре под крышкой 12-15 минут, пока она не подрумянится и не размягчится. Время от времени переворачиваем. Снимаем кукурузу на тарелки и подаем к столу в теплом виде, намазав сверху остатки масла. ПРИМЕЧАНИЕ: Все три масляные смеси можно заготовить днем ранее и заморозить. Доводим их до комнатной температуры перед использованием, чтобы они стали достаточно мягкими для намазывания.