4 персоны
Количество порций
10 минут
Время на гриле
10 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 красный снэппер целиком (800 г)
сок одного лимона
ЗАПРАВКА
2 лука шалота, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, мелко нарезанный
1 перец чили без семян, мелко порубленный
6 ст.л. оливкового масла
4 свежих кориандра, нарезанных
ИНСТРУКЦИИ
01
Для заправки смешать лук-шалот, чеснок, чили, оливковое масло, лимонный сок и кориандр. Лучше приготовить соус за час до основного блюда и дать ему настояться.
02
Разогрейте гриль для температуры подходящей для прямого метода приготовления на среднем жару (180-200°C).
03
Рыбу посолить, поперчить и слегка смазать маслом. Готовить по 5 минут на каждой стороне. Лучше всего готовить на чугунной плате. Выложить рыбу на тарелку и подавать с соусом.
Количество порций
10 минут
Время на гриле
10 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
1 красный снэппер целиком (800 г)
сок одного лимона
ЗАПРАВКА
2 лука шалота, мелко нарезанный
2 зубчика чеснока, мелко нарезанный
1 перец чили без семян, мелко порубленный
6 ст.л. оливкового масла
4 свежих кориандра, нарезанных
ИНСТРУКЦИИ
01
Для заправки смешать лук-шалот, чеснок, чили, оливковое масло, лимонный сок и кориандр. Лучше приготовить соус за час до основного блюда и дать ему настояться.
02
Разогрейте гриль для температуры подходящей для прямого метода приготовления на среднем жару (180-200°C).
03
Рыбу посолить, поперчить и слегка смазать маслом. Готовить по 5 минут на каждой стороне. Лучше всего готовить на чугунной плате. Выложить рыбу на тарелку и подавать с соусом.