Кукуруза по-мексикански

4 персоны
Количество порций

10 - 15 минут
Время на гриле

10 минут
Подготовка

ИНГРЕДИЕНТЫ

4 початка свежей кукурузы, без шелухи

СОУС

3 ст.л. майонеза
2 ст.л. сметаны
1 ст.л. свежего сока лайма

ТОППИНГИ

3 ст.л. сыра котиха или пармезана реджиано, тертого
3/4 ч.л. порошка чили
1/4 ч.л. порошка чили чипотле

ИНСТРУКЦИИ

01
Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С).

02
В удобной емкости тщательно смешиваем ингредиенты соуса. В другой посуде —ингредиенты топпинга.

03
Отгибаем листья початков и фиксируем. Выкладываем кукурузу на гриль и готовим на прямом среднем жаре под крышкой 10-15 минут, периодически переворачивая. После этого снимаем с гриля.

04
Смазываем кукурузу соусом, равномерно посыпаем топпингом и сразу подаем к столу.