8 - 10 персон
Количество порций
40 минут
Время на гриле
15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 стакана и ещё 1 ст.л. сливочного масла, размягченного
1½ стакана хлебопекарной муки (225 г)
1/2 стакана кукурузной муки среднего помола (75 г)
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. крупной соли
1/4 ч.л. молотой корицы
1 стакана сметаны (240 мл)
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. мелко натертой цедры лимона, и ещё немного для украшения
1 стакан светло-коричневого сахара
1 стакана ежевики
1 стакана черники
2 крупных яйца
ИНСТРУКЦИИ
01
Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (177 °С). Смазываем чугунную сковороду 1 ст.л. сливочного масла.
02
Смазываем чугунную сковороду 1 ст.л. сливочного масла.
03
В подходящей посуде смешиваем муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и молотую корицу.
04
В небольшой емкости аккуратно смешиваем сметану, ванилин и цедру лимона.
05
С помощью миксера смешиваем и взбиваем сахар и ½ стакана сливочного масла 3-4 минуты, пока смесь не станет легкой и воздушной. Добавляем по одному два яйца, тщательно перемешивая после каждого. Добавляем муку по третям, перемежаем ее сметаной и заканчиваем на муке. Аккуратно вмешиваем в тесто ежевику и ¾ стакана черники.
06
Выкладываем тесто на подготовленную сковороду. Добавляем оставшиеся ¼ стакана черники, аккуратно придавливая ягоды, чтобы они погрузились в тесто.
07
Готовим пирог на непрямом среднем жаре под крышкой около 40 минут, в процессе 1-2 раза поворачиваем сковороду для равномерного запекания. Проверяем готовность при помощи зубочистки: вставляем ее в центр пирога, и если зубочистка выходит чистой - значит пирог готов. Снимаем сковороду с гриля и даем ей время остыть.
08
Разрезаем пирог, посыпаем лимонной цедрой и покрываем взбитыми сливками по вкусу, затем сразу подаем к столу.
Количество порций
40 минут
Время на гриле
15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
1/2 стакана и ещё 1 ст.л. сливочного масла, размягченного
1½ стакана хлебопекарной муки (225 г)
1/2 стакана кукурузной муки среднего помола (75 г)
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. крупной соли
1/4 ч.л. молотой корицы
1 стакана сметаны (240 мл)
1 ч.л. ванилина
1 ч.л. мелко натертой цедры лимона, и ещё немного для украшения
1 стакан светло-коричневого сахара
1 стакана ежевики
1 стакана черники
2 крупных яйца
ИНСТРУКЦИИ
01
Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (177 °С). Смазываем чугунную сковороду 1 ст.л. сливочного масла.
02
Смазываем чугунную сковороду 1 ст.л. сливочного масла.
03
В подходящей посуде смешиваем муку, кукурузную муку, разрыхлитель, соль и молотую корицу.
04
В небольшой емкости аккуратно смешиваем сметану, ванилин и цедру лимона.
05
С помощью миксера смешиваем и взбиваем сахар и ½ стакана сливочного масла 3-4 минуты, пока смесь не станет легкой и воздушной. Добавляем по одному два яйца, тщательно перемешивая после каждого. Добавляем муку по третям, перемежаем ее сметаной и заканчиваем на муке. Аккуратно вмешиваем в тесто ежевику и ¾ стакана черники.
06
Выкладываем тесто на подготовленную сковороду. Добавляем оставшиеся ¼ стакана черники, аккуратно придавливая ягоды, чтобы они погрузились в тесто.
07
Готовим пирог на непрямом среднем жаре под крышкой около 40 минут, в процессе 1-2 раза поворачиваем сковороду для равномерного запекания. Проверяем готовность при помощи зубочистки: вставляем ее в центр пирога, и если зубочистка выходит чистой - значит пирог готов. Снимаем сковороду с гриля и даем ей время остыть.
08
Разрезаем пирог, посыпаем лимонной цедрой и покрываем взбитыми сливками по вкусу, затем сразу подаем к столу.