4 персоны
Количество порций
3 - 5 минут
Время на гриле
10 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
8 морковин, длиной 15-20 см и толщиной 2,5 см у ботвы
60 г несоленого сливочного масла
1/2 ч.л. красного винного уксуса
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1 ч.л. листьев свежей итальянской петрушки, измельченных (по вкусу)
ИНСТРУКЦИИ
01
Чистим морковь и готовим ее в кипящей воде 4-6 минут до частичной готовности, чтобы она еще была хрустящей. Затем промываем под холодной водой 10 секунд, чтобы остановить приготовление. Сливаем воду и подсушиваем морковь бумажными полотенцами.
02
Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °С).
03
Выкладываем морковь на разделочную доску. В сковороде на плите растапливаем сливочное масло с добавлением уксуса и муската. Смазываем морковь половиной получившегося масла, посыпаем половиной соли и половиной перца.
04
Готовим морковь на прямом сильном жаре, не закрывая крышку гриля, 3-5 минут, периодически переворачивая, пока на ней не появятся полоски от обжарки. Перекладываем морковь на тарелку, смазываем оставшимся маслом, посыпаем солью и перцем. По вкусу посыпаем петрушкой и сразу подаем к столу теплой.
Количество порций
3 - 5 минут
Время на гриле
10 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
8 морковин, длиной 15-20 см и толщиной 2,5 см у ботвы
60 г несоленого сливочного масла
1/2 ч.л. красного винного уксуса
1/4 ч.л. свежемолотого черного перца
1 ч.л. листьев свежей итальянской петрушки, измельченных (по вкусу)
ИНСТРУКЦИИ
01
Чистим морковь и готовим ее в кипящей воде 4-6 минут до частичной готовности, чтобы она еще была хрустящей. Затем промываем под холодной водой 10 секунд, чтобы остановить приготовление. Сливаем воду и подсушиваем морковь бумажными полотенцами.
02
Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого сильного жара (230-290 °С).
03
Выкладываем морковь на разделочную доску. В сковороде на плите растапливаем сливочное масло с добавлением уксуса и муската. Смазываем морковь половиной получившегося масла, посыпаем половиной соли и половиной перца.
04
Готовим морковь на прямом сильном жаре, не закрывая крышку гриля, 3-5 минут, периодически переворачивая, пока на ней не появятся полоски от обжарки. Перекладываем морковь на тарелку, смазываем оставшимся маслом, посыпаем солью и перцем. По вкусу посыпаем петрушкой и сразу подаем к столу теплой.