4 персоны
Количество порций
35 минут
Время на гриле
15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г мясной вырезки
1/2 кочана капусты
1 красный болгарский перец
2 моркови
1 пучок зелёного лука
1 пучок спаржи
2 репчатых луковицы
1 зубчик чеснока
ПРИПРАВА
1 ст.л. паприки
1 ст.л. тростникового сахара
1/2 ст.л. молотого имбиря
1/2 ст.л. кардамона
1/2 ст.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ст.л. соли
соевый соус
свежая зелень
масло для жарки
ИНСТРУКЦИИ
01
Смешиваем специи. Режем мясо полосками, и маринуем в приправе около 30 минут.
02
Режем овощи тонкими полосками и рубим зелень.
03
Подготавливаем гриль для прямого среднего жара (175-230°С). Ставим вок на решётку и даем ему прогреться 10-15 минут, после чего наливаем масло.
04
Поджариваем в воке мясо, затем временно убираем его в сторону.
05
Кладём в вок овощи, немного их пассеруем, затем добавляем к ним обжаренное мясо, все перемешиваем и посыпаем зеленью. Приправляем блюдо соевым соусом и посыпаем солевыми хлопьями. Подаем блюдо к столу. Совет от шеф-поваров Weber: Используйте любые сезонные овощи на своё усмотрение.
Количество порций
35 минут
Время на гриле
15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
800 г мясной вырезки
1/2 кочана капусты
1 красный болгарский перец
2 моркови
1 пучок зелёного лука
1 пучок спаржи
2 репчатых луковицы
1 зубчик чеснока
ПРИПРАВА
1 ст.л. паприки
1 ст.л. тростникового сахара
1/2 ст.л. молотого имбиря
1/2 ст.л. кардамона
1/2 ст.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. кайенского перца
1/2 ст.л. соли
соевый соус
свежая зелень
масло для жарки
ИНСТРУКЦИИ
01
Смешиваем специи. Режем мясо полосками, и маринуем в приправе около 30 минут.
02
Режем овощи тонкими полосками и рубим зелень.
03
Подготавливаем гриль для прямого среднего жара (175-230°С). Ставим вок на решётку и даем ему прогреться 10-15 минут, после чего наливаем масло.
04
Поджариваем в воке мясо, затем временно убираем его в сторону.
05
Кладём в вок овощи, немного их пассеруем, затем добавляем к ним обжаренное мясо, все перемешиваем и посыпаем зеленью. Приправляем блюдо соевым соусом и посыпаем солевыми хлопьями. Подаем блюдо к столу. Совет от шеф-поваров Weber: Используйте любые сезонные овощи на своё усмотрение.