200 г цуккини 1 зубчик чеснока, очищенный 200 г клубней фенхеля 100 г сладкого красного перца 100 г сладкого жёлтого перца 50 г красного лука 1 веточка розмарина 50 мл оливкового масла 90 мл овощного бульона По вкусу крупная соль, перец
ИНСТРУКЦИИ
01 Нарезаем цукини, фенхель и сладкий перец полосками шириной около 1 см. Лук и чеснок нарезаем кубиками размером 0,5 см.
02 Готовим гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С). Затем ставим на гриль и разогреваем вок.
03 Наливаем масло в горячий вок, ждём, пока масло слегка зашипит. Добавляем все овощи в вок и слегка обжариваем (около 2 минут).
04 Добавляем розмарин, заправляем овощи бульоном, приправляем солью и перцем по вкусу. Готовим ещё 20-25 минут, снимаем блюдо с гриля и подаем к столу теплыми.