2 кг мидий 2 моркови 2 лука репчатого 1 пучок зелёного лука 2 ст.л. порошка карри 500 мл белого вина 500 мл сливок растительное масло для жарки
ИНСТРУКЦИИ
01 Промываем мидии и проверяем их свежесть, постукивая открытые раковины: выбираем только те, которые реагируют на постукивание и закрываются сами.
02 Мелко нарезаем овощи.
03 Готовим гриль для работы в режиме прямого жара. Помещаем вок на решетку GBS® и даем ему разогреться 10-15 минут.
04 После разогрева вока наливаем в него масло и кладем нарезанные овощи.
05 Посыпаем овощи порошком карри. Добавляем мидии и тщательно перемешиваем.
06 Наливаем белое вино и готовим блюдо, пока примерно половина вина не выпарится.
07 Добавляем сливки. Посыпаем зеленью, солью и перцем по вкусу и сразу подаем к столу. Такие мидии отлично сочетаются с картофелем фри и майонезом с эстрагоном.