8 персон
Количество порций
20 минут
Время на гриле
15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг мидий
2 моркови
2 лука репчатого
1 пучок зелёного лука
2 ст.л. порошка карри
500 мл белого вина
500 мл сливок
растительное масло для жарки
ИНСТРУКЦИИ
01
Промываем мидии и проверяем их свежесть, постукивая открытые раковины: выбираем только те, которые реагируют на постукивание и закрываются сами.
02
Мелко нарезаем овощи.
03
Готовим гриль для работы в режиме прямого жара. Помещаем вок на решетку GBS® и даем ему разогреться 10-15 минут.
04
После разогрева вока наливаем в него масло и кладем нарезанные овощи.
05
Посыпаем овощи порошком карри. Добавляем мидии и тщательно перемешиваем.
06
Наливаем белое вино и готовим блюдо, пока примерно половина вина не выпарится.
07
Добавляем сливки. Посыпаем зеленью, солью и перцем по вкусу и сразу подаем к столу. Такие мидии отлично сочетаются с картофелем фри и майонезом с эстрагоном.
Количество порций
20 минут
Время на гриле
15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
2 кг мидий
2 моркови
2 лука репчатого
1 пучок зелёного лука
2 ст.л. порошка карри
500 мл белого вина
500 мл сливок
растительное масло для жарки
ИНСТРУКЦИИ
01
Промываем мидии и проверяем их свежесть, постукивая открытые раковины: выбираем только те, которые реагируют на постукивание и закрываются сами.
02
Мелко нарезаем овощи.
03
Готовим гриль для работы в режиме прямого жара. Помещаем вок на решетку GBS® и даем ему разогреться 10-15 минут.
04
После разогрева вока наливаем в него масло и кладем нарезанные овощи.
05
Посыпаем овощи порошком карри. Добавляем мидии и тщательно перемешиваем.
06
Наливаем белое вино и готовим блюдо, пока примерно половина вина не выпарится.
07
Добавляем сливки. Посыпаем зеленью, солью и перцем по вкусу и сразу подаем к столу. Такие мидии отлично сочетаются с картофелем фри и майонезом с эстрагоном.