Баранья нога с прованскими травами

4 персоны
Количество порций

1 час 30 минут
Время на гриле

10 минут
Подготовка

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 нога барашка на кости, длиной до 54 см (чтобы помещалась внутри гриля)

ПРЯНАЯ СМЕСЬ

2 ст.л. смеси прованских трав (базилик, розмарин, тимьян, орегано, майоран, мята, шалфей)
крупная соль и свежемолотый чёрный перец

ИНСТРУКЦИИ

01
Обильно и со всех сторон посыпаем баранью ногу специями – смесью прованских трав, солью и свежемолотым черным перцем.

02
Подготавливаем гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (210-230 °С), как следует очищаем решетку для приготовления.

03
Выкладываем ногу барашка в зону непрямого жара и закрываем крышку гриля.

04
Спустя 45 минут открываем крышку, переворачиваем ногу и оставляем готовиться еще 45 минут.

05
Снимаем блюдо с решетки и даем ему постоять 3-5 минут, перед подачей к столу нарезаем мясо ломтиками.