4 персоны
Количество порций
12 минут
Время на гриле
25 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 зубчика чеснока, раздавленного
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. свежего розмарина, крупно нарезанного
соль и свежемолотый перец
150 г натурального греческого йогурта
1 огурец , очищенный от семян и крупно нарезанный
2 ст.л. свежей мяты, крупно нарезанной
12 бараньих отбивных на косточке
ИНСТРУКЦИИ
01
Смешиваем чеснок, масло и розмарин, приправляем солью и перцем. Срезаем лишний жир с баранины и смазываем кусочки маринадом.
02
В отдельной емкости смешиваем йогурт, огурец и мяту.
03
Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С) и очищаем решётку.
04
Готовим блюдо на прямом среднем жаре под крышкой 4-6 минут с каждой стороны.
05
Снимаем кусочки баранины с гриля и накрываем их алюминиевой фолькгой на 5-10 минут, после чего подаем блюдо к столу теплым, с соусом. Совет от шеф-поваров Weber: при готовке на угольном гриле, положите пару веточек розмарина на угли для придания мясу особого аромата. Или поэкспериментируйте с другими своими любимыми травами.
Количество порций
12 минут
Время на гриле
25 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
3 зубчика чеснока, раздавленного
2 ст.л. оливкового масла
2 ст.л. свежего розмарина, крупно нарезанного
соль и свежемолотый перец
150 г натурального греческого йогурта
1 огурец , очищенный от семян и крупно нарезанный
2 ст.л. свежей мяты, крупно нарезанной
12 бараньих отбивных на косточке
ИНСТРУКЦИИ
01
Смешиваем чеснок, масло и розмарин, приправляем солью и перцем. Срезаем лишний жир с баранины и смазываем кусочки маринадом.
02
В отдельной емкости смешиваем йогурт, огурец и мяту.
03
Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого среднего жара (170-230 °С) и очищаем решётку.
04
Готовим блюдо на прямом среднем жаре под крышкой 4-6 минут с каждой стороны.
05
Снимаем кусочки баранины с гриля и накрываем их алюминиевой фолькгой на 5-10 минут, после чего подаем блюдо к столу теплым, с соусом. Совет от шеф-поваров Weber: при готовке на угольном гриле, положите пару веточек розмарина на угли для придания мясу особого аромата. Или поэкспериментируйте с другими своими любимыми травами.