4-6 грибов портобелло 250 г козьего сыра (8-12 тонких ломтиков)
ПЕСТО С ПЕТРУШКОЙ
150 мл оливкового масла 30 мл петрушки 25 г пармезана 1/2 зубчика чеснока 30 г фундука соль и перец по вкусу
ИНСТРУКЦИИ
НА КУХНЕ
01 Натираем пармезан.
02 Смешиваем листья петрушки, оливковое масло, фундук, пармезан и чеснок в однородный песто (с помощью блендера).
03 Очищаем грибы и смазываем их песто.
04 Ставим грибы шляпкой вниз на противень.
05 Кладём 2 ломтика козьего сыра на каждый гриб.
НА ГРИЛЕ
01 Готовим гриль для работы в режиме непрямого среднего жара (180-190 °С).
02 Ставим противень на решетку и готовим на нем грибы в течение 12-15 минут, пока козий сыр не расплавится. Совет от шеф-поваров Weber: Перед подачей на стол грибы можно посыпать крупно нарезанным поджаренным беконом или подать в качестве гарнира к вяленой ветчине.