1 ст.л. молотой паприки 1/2 ст.л. куркумы 75 г сладкого соуса чили 75 г соевого соуса
ИНСТРУКЦИИ
01 Подсушиваем куриные крылышки бумажным полотенцем и помещаем их в подходящую емкость. Затем поливаем их сверху соевым соусом, посыпаем паприкой и куркумой, добавляем сладкий соус чили. Перемешиваем крылышки, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом.
02 Готовим гриль для работы с зонами прямого и непрямого среднего жара (175-230 °С).
03 Устанавливаем чугунную решетку Sear Grate GBS, закрываем крышку гриля и даем ему нагреться 10 минут.
04 Выкладываем крылья на решетку Sear Grate прямо над углями и обжариваем по 20-30 секунд с каждой стороны, не закрывая крышку гриля.
05 Перекладываем крылышки в зону непрямого жара по диаметру решетки и доводим до готовности 15-20 минут под закрытой крышкой.
06 Когда крылышки покроются хрустящей корочкой, снимаем их с гриля и сразу подаем к столу.