1 куриная тушка целиком 3 щепотки тимьяна 4 зубчика чеснока 1 острый перец чили 1/2 шт банки тёмного пива (предпочтительно, портера) соль и перец по вкусу
ТОМАТНАЯ САЛЬСА
10 помидоров 1 пучок базилика 250 г сыра фета в кубиках
ИНСТРУКЦИИ
01 Крупно рубим чеснок, чили и тимьян и смешиваем с тёмным пивом.
02 Приправляем курицу изнутри и снаружи большим количеством соли и перца.
03 Наполняем емкость ростера рассолом и аккуратно насаживаем курицу сверху.
04 Нарезаем помидоры на четвертинки и грубо рубим базилик. Смешиваем всё с сыром фета, солим и перчим.
05 Готовим гриль к непрямому среднему жару.
06 Ставим ростер на решётку GBS ® и держим курицу на гриле около 30 минут.
07 Добавляем томатную смесь в ростер и готовим блюдо ещё около 15 минут.
08 Снимаем блюдо с гриля, разделываем тушку курицы и подаём с поджаренными в ростере помидорами. Совет от шеф-поваров Weber: особенно хорошо вкус блюда раскрывается с хрустящим салатом и горячим домашним хлебом.