1 цыпленок-корнишон, тушка 1 огурец свежий, среднего размера 1 лист пекинской капусты 40 г листьев салата 30 г болгарского перца, сладкого 1/2 стручка перца чили 50 мл соевого соуса соль, черный перец по вкусу 3 помидорки черри 50 мл масла подсолнечного 4 зубчика чеснока 30 мл кунжутного масла 1 ст.л. уксуса столового 9% 10 г кешью 10 г свежей кинзы
ИНСТРУКЦИИ
01 Моем тушку цыпленка и обсушиваем бумажным полотенцем, надсекаем со стороны грудки и разворачиваем, слегка смазываем растительным маслом, посыпаем по вкусу солью и черным молотым перцем, рубленым чесноком. Даем постоять 20 минут при комнатной температуре.
02 Подготавливаем гриль для работы в режиме прямого сильного жара 250 °C.
03 Выкладываем маринованного цыпленка на гриль и обжариваем на прямом жаре до готовности.
04 Нарезаем свежий огурец на ломтики, пекинскую капусту — крупной соломкой, чеснок — слайсами, также рубим орешки кешью, нарезаем болгарский перец и перец чили.
05 Снимаем решетку GBS и устанавливаем на ее место вок GBS. Закрываем крышку гриля и разогреваем гриль с воком до 250 °C.
06 Наливаем в вок подсолнечное масло и добавляем туда пекинскую капусту, ломтики огурца, слайсы чеснока, сладкую кукурузу, болгарский перец и перец. Обжариваем в воке 3-4 минуты.
07 Добавляем в вок соевый соус, кунжутное масло, орехи кешью, соль по вкусу, помидоры черри, поливаем уксусом, посыпаем зеленью кинзы. Выкладываем содержимое вока, немного остужаем.
08 Замешиваем в теплый гарнир свежие листья салата и выкладываем смесь на тарелку. Ранее приготовленного цыпленка-корнишона разрезаем на четыре части, кладем сверху на гарнир и подаем к столу.