2 персоны
Количество порций
15 минут
Время на гриле
6 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г чоризо (или других колбасок по вкусу)
6 лепёшек тортилья (диаметром 15-20 см)
растительное масло
560 г сыра, крупно натёртый
3 головки зелёного лука
1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца
соус гуакамоле (покупной или домашний)
соус сальса
190 г сыра фета
1 ст.л. свежих листьев кинзы, мелко нарезанных
ИНСТРУКЦИИ
01
Готовим гриль для работы в режиме прямого слабого жара (120-175°С).
02
Мелко режем колбаски. Обжариваем их в небольшой сковороде примерно 4-6 минут, постоянно помешивая. Откидываем на бумажное полотенце, чтобы слить излишки жира и влаги и даем остыть в течение 5 минут.
03
Слегка смазываем маслом одну сторону каждой тортильи. Кладем лепешки на рабочую плоскость смазанной стороной вниз и на половину каждой тортильи выкладываем, равномерно распределяя по поверхности, по 3 столовые ложки сыра. Поверх сыра во все тортильи примерно в равных количествах выкладываем колбаски и тонко порезанный зеленый лук. Приправляем перцем. Сверху все это посыпаем еще 3 столовыми ложками сыра и накрываем начинку второй половиной лепешки.
04
Как следует очищаем решетку. Жарим кесадилью на прямом слабом жаре под закрытой крышкой так долго, насколько это возможно (примерно 4-6 минут). Как только одна сторона подрумянится до золотистого цвета, переворачиваем лепешку и поджариваем ее с другой стороны.
05
Убираем лепешки с гриля и даем им постоять примерно минуту. Затем нарезаем кесадилью треугольниками и подаем к столу теплой, сервировав блюдо соусами гуакамоле и сальсой и, присыпав кесадилью сверху мелко порубленным сыром фета и кинзой.
Количество порций
15 минут
Время на гриле
6 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
200 г чоризо (или других колбасок по вкусу)
6 лепёшек тортилья (диаметром 15-20 см)
растительное масло
560 г сыра, крупно натёртый
3 головки зелёного лука
1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца
соус гуакамоле (покупной или домашний)
соус сальса
190 г сыра фета
1 ст.л. свежих листьев кинзы, мелко нарезанных
ИНСТРУКЦИИ
01
Готовим гриль для работы в режиме прямого слабого жара (120-175°С).
02
Мелко режем колбаски. Обжариваем их в небольшой сковороде примерно 4-6 минут, постоянно помешивая. Откидываем на бумажное полотенце, чтобы слить излишки жира и влаги и даем остыть в течение 5 минут.
03
Слегка смазываем маслом одну сторону каждой тортильи. Кладем лепешки на рабочую плоскость смазанной стороной вниз и на половину каждой тортильи выкладываем, равномерно распределяя по поверхности, по 3 столовые ложки сыра. Поверх сыра во все тортильи примерно в равных количествах выкладываем колбаски и тонко порезанный зеленый лук. Приправляем перцем. Сверху все это посыпаем еще 3 столовыми ложками сыра и накрываем начинку второй половиной лепешки.
04
Как следует очищаем решетку. Жарим кесадилью на прямом слабом жаре под закрытой крышкой так долго, насколько это возможно (примерно 4-6 минут). Как только одна сторона подрумянится до золотистого цвета, переворачиваем лепешку и поджариваем ее с другой стороны.
05
Убираем лепешки с гриля и даем им постоять примерно минуту. Затем нарезаем кесадилью треугольниками и подаем к столу теплой, сервировав блюдо соусами гуакамоле и сальсой и, присыпав кесадилью сверху мелко порубленным сыром фета и кинзой.