4 персоны
Количество порций
1 час 30 минут
Время на гриле
15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг свины[ ребрышек
2 ст.л. паприки
1 ст.л. молотого тмина
ПРЯНАЯ СМЕСЬ
1 ст.л. орегано
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотого чёрного перца
СОУС
4 зубчика чеснока, раздавленного
1 ст.л. соли
200 г сахара
80 мл бульона (супового)
1 ст.л. дижонской горчицы
250 г кетчупа
1 ч.л. порошка чили
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. вустерского соуса
ИНСТРУКЦИИ
01
Все ингридиенты для приправы перемешать и натереть ребрышки. Оставить мариноваться в течение часа.
02
Ингредиенты для соуса барбекю перемешать, подогреть в кастрюле и варить на маленьком огне в течение 1 часа, пока соус слегка не загустеет. Постоянно помешивать.
03
Ребрышки посолить, положить в подставку-сетку для ребрышек и готовить на среднем жару в течение 1 – 1 ½ часов.
04
За 20 минут до готовности обмазать ребрышки соусом барбекю.
05
Оставшийся соус подать к столу. Совет: В качестве гарнира лучше всего подойдет картофельный салат с молодым луком и редиской.
Количество порций
1 час 30 минут
Время на гриле
15 минут
Подготовка
ИНГРЕДИЕНТЫ
1,5 кг свины[ ребрышек
2 ст.л. паприки
1 ст.л. молотого тмина
ПРЯНАЯ СМЕСЬ
1 ст.л. орегано
1/2 ч.л. молотой корицы
1/2 ч.л. молотого душистого перца
1 ч.л. молотого чёрного перца
СОУС
4 зубчика чеснока, раздавленного
1 ст.л. соли
200 г сахара
80 мл бульона (супового)
1 ст.л. дижонской горчицы
250 г кетчупа
1 ч.л. порошка чили
1 ст.л. белого винного уксуса
1 ст.л. вустерского соуса
ИНСТРУКЦИИ
01
Все ингридиенты для приправы перемешать и натереть ребрышки. Оставить мариноваться в течение часа.
02
Ингредиенты для соуса барбекю перемешать, подогреть в кастрюле и варить на маленьком огне в течение 1 часа, пока соус слегка не загустеет. Постоянно помешивать.
03
Ребрышки посолить, положить в подставку-сетку для ребрышек и готовить на среднем жару в течение 1 – 1 ½ часов.
04
За 20 минут до готовности обмазать ребрышки соусом барбекю.
05
Оставшийся соус подать к столу. Совет: В качестве гарнира лучше всего подойдет картофельный салат с молодым луком и редиской.